APAJH Du Nord – Foyer de Vie Occupationnel « PAUL LEVAYER » de Caudry recrute

21 juillet 2021 à 11h52 - 686 vues

Nous sommes à la recherche pour des remplacement d’un commis de cuisine :

 1 Aspect organisationnel :

-          lavage de la vaisselle à la main ou en machine ;

-          nettoyage des locaux et du matériel ;

-          participation au service et à l'accueil des résidants ;

-          aide à la préparation des entrées et des plats.

 2 Aspect hygiène:

-          connaissance et application des règles d'hygiène concernant la restauration collective (HACCP) ;

-          connaissance des différents matériels (fours, sauteuses...) ;

-          nettoyage des différents éléments (sols, murs, machines...) en adéquation avec les  règles d'hygiène.

 D’un agent technique :

- Capacité de réalisation : L’agent est en capacité de réaliser des travaux de bricolage, menuiserie, maçonnerie, câblage, peinture, placoplâtre, espace vert dans des délais normaux et avec une garantie qualité.

- Capacité d’organisation : L’agent doit avoir une maîtrise dans la planification de ces actions et une rigueur dans les délais de livraison. L’agent doit être en mesure de coordonner l’intervention d’entreprise extérieure.

- Chargé de sécurité : Suivi des actions de maintenance, veille sécurité, définition de la politique de prévention des risques, astreinte technique en collaboration avec la direction

 Et d’un cuisinier en cdi à temps plein :

 1 Aspect organisationnel :

 -          Préparation des menus du jour,

-          Contrôle et suivi des locaux et du matériel de la cuisine

2 Aspect hygiène:

-          contrôle le respect de la méthode HACCP (marchandises, huile de friture, température réfrigérateur, repas témoins, entretien des locaux et du matériel)

3 Aspect médical :

 -          Mise en place et suivi des régimes alimentaires spécifiques

Envoyez vos lettres de modivation et CV au : 

APAJH Du Nord – Foyer de Vie Occupationnel

« PAUL LEVAYER »

Boulevard du 8 Mai 1945– 59544 Caudry Cedex

Tél : 03.27.76.56.00

www.apajh59.org